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欢腾的小河

美丽的小河轻声欢唱,我的思绪随着微风,在鸟语和蛙鸣声中自由飞翔

 
 
 

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关于我

大海宽阔蓝天宽阔,蓝天大海哪有我的心宽阔。每当我打开博客的时候,就感觉到天更蓝、海更阔,感觉到我的心得到了无限的升华。世界是美好的,大自然是美丽的,心情得到了释放。心灵绿荫,是我心灵放飞的园地,是我认识世界的窗口,是我结识朋友的平台,是我抒发心怀的沃野,是我心灵休憩的家园。我衷心地希望我的博客蒸蒸日上,我的朋友遍及五湖四海,我的博友每个人都拥有属于自己的心灵绿荫。

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【转载】@【天下美食】—溜鱼片  

2017-04-18 14:30:40|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼片

主料:草鱼

辅料:木耳

黄瓜

胡萝卜

调料:蛋清

料酒、醋、淀粉、胡椒粉、香油。

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溜鱼片的做法

1、先看看原料:2-3斤的草鱼一条。

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2、洗净后,去掉头尾和鱼鳍。

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3、从中间切开

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4、再整理一下鱼片,去掉腹刺。

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5、剔下鱼皮以后,切成坡刀大片。

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6、冲去鱼片的粘液,然后加入盐;料酒;胡椒粉,蛋清;淀粉抓匀。

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7、将配菜切好,葱蒜片;胡萝卜片;黄瓜片;木耳。

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8、锅中坐油5成热,下入鱼片滑熟捞出。

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9、胡萝卜片和黄瓜片也滑油捞出备用。

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10、另起锅,放油爆香葱蒜片,调入料酒;清水;盐;味精;胡椒粉;白醋少许。烧开片刻即可勾芡。

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11、然后倒入滑油后的鱼片,滴入香油即可出锅。

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草鱼的营养价值

草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子等。淡水鱼,背和鳍为青黄色,栖息在水的底层,以水草为食。营养成分:内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。.



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